共 2 条
- [2] DISTRIBUTION OF PATHOGENIC VIBRIOS AND OTHER BACTERIA IN IMPORTED FROZEN SHRIMPS AND THEIR DECONTAMINATION BY GAMMA-IRRADIATION[J]. WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, 1992, 8 (05) : 494 - 499RASHID, HOITO, HISHIGAKI, I
出口淡水小龙虾产品生物危害风险管理措施研究
被引：1
作者：
陈秀开
薛长湖
机构：
[1] 连云港出入境检验检疫局
[2] 中国海洋大学
来源：
关键词：
淡水小龙虾;
生物危害;
风险管理;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2004.04.019
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
针对出口淡水小龙虾产品存在的生物显著危害,从多方面对风险管理措施进行了评价研究,并提出了在综合运用各种风险管理措施的基础上建立和运行HACCP体系的建议。
引用
收藏
页码：50 / 53
页数：4
相关论文