草莓贮藏保鲜最佳生态条件及其效果研究

被引：13

作者：

蔡永萍

严景华

葛惠民

李文忠

褚明杰

机构：

[1] 安徽农业大学

来源：

应用生态学报 | 1999年 / 02期

关键词：

草莓,贮藏,保鲜液膜,环境因子;

D O I：

10.13287/j.1001-9332.1999.0055

中图分类号：

S668.409.3,S668.409. [];

学科分类号：

摘要：

探讨了常温下草莓贮藏保鲜的适宜环境条件及其贮藏过程中草莓的生理生化变化．结果表明，通过改善贮藏的环境因子，保持贮藏库内较稳定的空气湿度、温度（ＲＨ为８０％左右，Ｔ℃为２０℃左右）、库内消毒和小盒包装是常温贮藏草莓的关键一步，可使草莓贮藏时间延长到２ｄ．草莓表面保鲜液膜处理使草莓的贮藏时间延长到５ｄ左右，其中ＬＦ１和ＬＦ３处理的草莓在贮藏第５ｄ时好果率为６９．２７％、６９．９４％．保鲜液膜能抑制草莓呼吸代谢，提高草莓ＳＯＤ活性和ＡＳＡ含量，延缓果实衰老，延长贮藏时间，增加好果率

引用

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共 4 条

[1] 草莓果实采后生理品质变化及保鲜技术 [J].