黑曲霉β-葡萄糖苷酶的活力测定和酶学性质

被引：29

作者：

李平

宛晓春

丁霄霖

陶文沂

机构：

[1] 安徽农业大学轻工学院

[2] 无锡轻工大学

来源：

安徽农业大学学报 | 1998年 / 03期

关键词：

黑曲霉,β-葡萄糖苷酶,测定条件,性质;

D O I：

10.13610/j.cnki.1672-352x.1998.03.020

中图分类号：

TS201.3, [];

学科分类号：

摘要：

以Ｐ－ＮＰＧ为底物，通过底物浓度、反应温度、反应时间、反应ｐＨ的考察，确定了黑曲霉β－葡萄糖苷酶酶活的最佳测定条件；并对该酶的ｐＨ稳定性、热稳定性、米氏常数等进行了研究。

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页数：6

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