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- [6] 家畜饲养学[M]. 农业出版社 , 东北农学院主编, 1979
饲料成分对猪肌肉品质的影响
被引：3
作者：
吴灵英
机构：
来源：
关键词：
猪劣质肉，产生原因，影响因素，预防方法;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816.2 [饲料化学成分];
学科分类号：
摘要：
本文论述了猪劣质肉ＰＳＥ、ＤＦＤ的特性、鉴别方法与ＰＳＳ的关系以及产生的原因。总结了饲料中维生素Ｅ、Ａ、Ｃ矿物质Ｓｅ、Ｆｅ、Ｃｕ及聚不饱和脂肪酸等的含量对ＰＳＥ、ＤＦＤ产生的影响，并提出了预防ＰＳＥ、ＤＦＤ的方法。
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