麦麸酶解产物对糖尿病大鼠抗氧化能力的影响

被引：7

作者：

焦霞 ^{[1
]}

陈静 ^{[2
]}

欧仕益 ^{[1
]}

张明珠 ^{[2
]}

机构：

[1] 暨南大学食品科学与工程系

[2] 暨南大学医学院营养学教研室

来源：

吉林大学学报(医学版) | 2006年 / 03期

关键词：

麦麸酶解产物; 糖尿病/药物疗法; 抗氧化剂;

D O I：

10.13481/j.1671-587x.2006.03.009

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

目的:观察麦麸酶解产物对糖尿病大鼠抗氧化系统的影响。方法:用四氧嘧啶制备SD大鼠糖尿病模型,以麦麸酶解产物(EHWB)为受试物,阿魏酸钠作为阳性对照,测定各实验组大鼠血糖、血清和肝脏总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和黄嘌呤氧化酶(XOD)活性及丙二醛(MDA)含量。结果:与糖尿病组相比,EHWB治疗组血糖明显降低(P<0.01),血清和肝脏T-AOC均提高(P<0.05),GSH-Px和SOD活性增强(P<0.05),XOD活性及MDA含量明显降低(P<0.05),各项指标与强抗氧化药物阿魏酸钠比较差异无显著性(P>0.05)。结论:EHWB具有降血糖和提高糖尿病大鼠抗氧化能力的作用,其效果与阿魏酸钠相似。EHWB的降糖作用可能与其恢复胰腺功能,保护肝脏的抗氧化作用有关。

引用

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页数：4