超高效液相色谱-串联质谱法快速检测保健食品中非法添加的6种减肥类化学成分的研究

被引：6

作者：

钮正睿 ^{[1
]}

张庆生 ^{[1
]}

曹进 ^{[1
]}

顾雪竹 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所

[2] 中国中医科学院中药研究所

来源：

中国实验方剂学杂志 | 2014年 / 20卷 / 18期

关键词：

超高效液相色谱-串联质谱; 选择性离子扫描; 多反应监测; 减肥类保健食品; 非法添加;

D O I：

10.13422/j.cnki.syfjx.2014180091

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS218 [保健食品];

学科分类号：

摘要：

目的:建立减肥类保健食品中非法添加的6种化学成分的快速检测方法。方法:采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS-MS),Acquity BEH-C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.7μm),流动相乙腈-0.1%甲酸进行梯度洗脱,电喷雾电离(ESI),选择性离子扫描(SIR)和多反应监测(MRM)模式,对25个减肥类保健食品进行6种化学成分非法添加的分析。结果:6份样品检出了非法添加成分盐酸西布曲明和酚酞。结论:该方法专属性强,灵敏度高,适用于减肥类保健食品中非法添加成分的筛选及确证工作。

引用

页码：91 / 94

页数：4