渗透剂对酿酒酵母细胞增殖、形态和存活力的影响

被引：30

作者：

王亚军

姚善泾

吴天星

机构：

[1] 浙江大学化学工程与生物工程学系,浙江大学化学工程与生物工程学系,浙江大学化学工程与生物工程学系化学系浙江杭州,浙江杭州,浙江杭州

来源：

化工学报 | 2004年 / 07期

关键词：

酿酒酵母; 氯化钠; 聚乙二醇; 渗透应激; 生物量; 增殖; 存活力;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q933 [微生物遗传学];

学科分类号：

071007 [遗传学];

摘要：

为了揭示渗透作用机制 ,考察了氯化钠、山梨醇、甘油和聚乙二醇 (PEG6 0 0 )等 4种化合物对模式生物S cerevisiae细胞生长、形态结构和代谢的影响 . 2 4h细胞培养结果表明 ,渗透剂的抑制作用与其浓度的增加一致 ,细胞的比生长速率下降 .高渗环境使细胞形态发生改变 ,趋于球状 .细胞生长动力学表明 ,0 5mol·L-1氯化钠显著延缓耗糖速率 ,降低比生长速率 ,延长细胞指数生长期 ;0 33mol·L-1PEG6 0 0对指数生长期的细胞无显著影响 ,但缩短了细胞平衡期 .在生理可接受的渗透强度内 ,与对照组相比较 ,0 5mol·L-1氯化钠和0 33mol·L-1PEG6 0 0不影响最终残糖水平和生物量浓度 .

引用

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页数：5

共 3 条

[1]

High-pressure adaptation by salt stress in a moderately halophilic bacterium obtained from open seawater [J].