正交实验法优选山药多糖的提取工艺

目的优选并确立山药多糖的最佳提取工艺。方法以山药多糖得率为指标,采用正交实验法对提取过程中水用量、提取时间、提取次数及醇沉浓度4个因素进行优选研究。结果对多糖得率有影响的因素是提取时间与提取次数。结论以多糖得率为考察指标的最优提取工艺为8倍量水提2次,每次3 h,加无水乙醇至醇浓度为60%。