紫外可见分光光度法测定茶叶中的绿原酸含量

被引：22

作者：

于华忠

李国章

曹庸

盘雄

龚竹琼

机构：

[1] 吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室,吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室,吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室,吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室,吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室湖南张家界,湖南张家界,湖南张家界,湖南张家界,湖南张家界

来源：

关键词：

绿原酸; 茶叶; 紫外分光光度法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文采用紫外可见分光光度法对绿茶、古丈毛尖、依波绿、油茶等四种茶叶的绿原酸含量进行了测定。测定波长为328nm,线性方程为C=0.4625A+0.0017,相关系数r=0.9998,回收率为92.849%,绿茶中含绿原酸最高,达0.22%;油茶最低,为0.10%;二者相差2.2倍。

引用

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