酵母流加发酵生产中乙醇浓度的在线测量

被引：3

作者：

潘丰

冯品如

李寅

机构：

[1] 无锡轻工大学信息与控制工程学院!江苏无锡

[2] 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡

来源：

关键词：

乙醇浓度测量; 酵母; 流加培养;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ92 [发酵工业];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

研制了乙醇浓度在线监测仪 ,并对其在酵母流加生产中的应用情况进行了考察 .结果表明 ,采用乙醇浓度反馈流加培养方式 ,细胞产率和发酵活力可分别达到 0 .4 1 6g/ g和 980～ 1 1 0 0mL ,显示出良好的应用前景 .

引用

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