林檎叶防腐保鲜成分微波提取工艺的优化研究

被引：10

作者：

林叶新 ^{[1
,2
]}

李忠海 ^{[1
]}

机构：

[1] 中南林业科技大学食品科学与工程学院

[2] 重庆大学生物工程学院

来源：

化工技术与开发 | 2012年 / 41卷 / 03期

关键词：

林檎叶; 防腐保鲜成分; 微波辅助提取法; 均匀实验设计;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

在林檎叶天然防腐保鲜成分微波辅助浸提工艺中通过均匀试验设计构建模型,运用Excel中回归分析工具得到回归方程。试验中所选因素对微波辅助提取的影响顺序为:微波功率>液料比>浸提次数>微波时间。确定林檎叶防腐保鲜成分提取最优工艺条件为:微波时间1min,微波功率700W,液料比61.62∶1,浸提次数3.51。对林檎叶防腐保鲜成分中的活性成分进行化学定性分析,其中含有黄酮类化合物、多元酚类及皂甙等活性物质。

引用

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页数：5

共 5 条

[1]

中药化学.[M].丁林生;孟正木主编;.东南大学出版社.2005,

[2]

Excel与化学化工试验数据处理.[M].胡亮;杨大锦编著;.化学工业出版社.2004,

[3]

食品试验设计与统计分析.[M].王钦德;杨坚主编;.中国农业大学出版社.2003,

[4]

林檎叶中有效成分在小白鼠体内的抑菌作用 [J].