HPLC法同时测定茶叶中聚酯型儿茶素和茶黄素

被引：22

作者：

薛金金 ^{[1
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江和源 ^{[1
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龙丹 ^{[1
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王伟伟 ^{[1
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张建勇 ^{[1
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机构：

[1] 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室

[2] 浙江省茶叶加工工程重点实验室

[3] 中国农业科学院研究生院

来源：

中国食品学报 | 2014年 / 14卷 / 05期

关键词：

聚酯型儿茶素; 茶黄素; 高效液相色谱法;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2014.05.006

中图分类号：

O657.72 []; TS272.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 090203 ;

摘要：

为建立茶叶中3种聚酯型儿茶素（聚酯型儿茶素A、聚酯型儿茶素B、聚酯型儿茶素C）和4种茶黄素（茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3'-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯）同时检测的高效液相色谱分析方法,采用日本cosmosil 5C18-AR-Ⅱ柱（4.6 mm×250 mm）,2个流动相分别为50 mmol/L磷酸和100%乙腈,流速为0.8 mL/min,柱温35℃,检测波长280 nm,外标法定量。在该分析条件下,各组分获得了良好的分离。在一定的范围内,线性关系显著,R2均在0.9925以上。重复性试验、精密度试验、稳定性试验的相对标准偏差（RSD）分别在0.01%0.72%,0.04%0.28%,0.02%0.32%。加标回收率试验结果显示:聚酯型儿茶素各组分平均回收率在95.50%120.13%,相对标准偏差0.41%4.24%;茶黄素各组分平均回收率在84.14%105.31%,相对标准偏差1.59%4.59%。该方法具有较好的重复性、精密性、稳定性,可同时测定茶叶中聚酯型儿茶素和茶黄素。

引用

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页数：7

共 14 条

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