灰树花多糖PGF-2的理化性质及化学结构的初步表征

被引：7

作者：

李小定

欧阳天贽

荣建华

吴谋成

机构：

[1] 华中农业大学食品科技学院

[2] 武汉理工大学理学院

来源：

菌物学报 | 2005年 / 02期

关键词：

真菌; 分子量; 红外光谱; 核磁共振;

D O I：

10.13346/j.mycosystema.2005.02.014

中图分类号：

S567.3 [菌类]; S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

摘要：

本文利用仪器分析技术对灰树花多糖级分PGF-2的理化性质和化学结构进行了研究。灰树花粗多糖PGF经DEAE—Sephadex A-25柱层析分离得到一种多糖级分为糖蛋白质缀合物PGF-2,其多糖含量95.4%,纸层析及Sephadex G-200凝胶柱层析证实PGF-2为均一多糖;凝胶渗透色谱测定其数均分子量Mn为118 803 Dal,重均分子量Mw为119 612 Dal;经气相色谱分析PGF-2的糖基由葡萄糖、甘露糖和半乳糖组成,摩尔比为1:2.35:1.22;氨基酸分析结果表明PGF-2的蛋白质由16种氨基酸组成。红外光谱与核磁共振谱证实PGF-2主要存在α型糖苷键。由β-消除反应推断PGF-2中多糖与氨基酸的连接方式以-O-Ser连接。

引用

页码：245 / 250

页数：6

共 6 条

[1] 凝胶过滤色谱法测定泥鳅多糖的组成及分子量 [J].