多胺与枇杷果实冷害的关系

被引：45

作者：

郑永华

李三玉

席玙芳

苏新国

易云波

机构：

[1] 南京农业大学食品科技学院!南京,浙江大学园艺系!杭州,浙江大学园艺系!杭州,南京农业大学食品科技学院!南京,南京农业大学食品科技学院!南京

来源：

植物学报 | 2000年 / 08期

关键词：

枇杷果实; 多胺; 冷害;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q945.78 [协迫生理学];

学科分类号：

0903 ;

摘要：

应用薄层_荧光法测定多胺含量以研究其与枇杷 (EriobotryajaponicaLindl.cv .Dahongpao)果实冷害的关系。果实在 1℃下贮藏时 ,精胺 (SPM)和亚精胺 (SPD)含量逐渐下降 ,但SPM在 2周后迅速回升并于第 3周时达到高峰 ,随后又迅速下降 ,SPD在 3周后持续反弹上升。腐胺 (PUT)含量在前 2周缓慢上升 ,2周后迅速积累并于第 3周时形成高峰 ,随后也迅速下降 ,贮藏 3周后的果实出现明显的冷害症状。在非冷害温度 1 2℃下贮藏时 ,多胺含量波动较小。外源SPM处理可保持较高的内源SPM和SPD水平 ,抑制PUT积累和冷害发生。这些结果表明 ,枇杷果实低温贮藏时SPM含量的升高可能是果实对冷害的防卫反应 ,PUT的积累可能是冷害的原因 ,SPD含量的上升则可能是冷害的结果。

引用

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页数：4

共 3 条

[1] 枇杷果实采后膜透性、呼吸强度及乙烯产生变化与耐贮性的关系 [J].