水稻低淀粉粘滞性突变体的获得与特性分析

被引：10

作者：

吴殿星

赵洪

沈伟桥

韩娟英

夏英武

机构：

[1] 浙江大学原子核农业科学研究所,浙江大学原子核农业科学研究所,浙江大学原子核农业科学研究所,浙江大学原子核农业科学研究所,浙江大学原子核农业科学研究所浙江杭州,浙江杭州,浙江杭州,浙江杭州,浙江杭州

来源：

中国水稻科学 | 2003年 / 01期

关键词：

淀粉; 粘滞性; 突变体; 理化特性; 辐照; 水稻;

D O I：

10.16819/j.1001-7216.2003.01.017

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

利用 30 0 Gy6 0 Co-γ射线辐照早籼稻品系 W8- 1干种子 ,诱发产生了低淀粉粘滞性突变体 lsv- 1。对其淀粉特性分析表明 ,突变体的表观直链淀粉含量、胶稠度和碱消值与原亲本相仿 ,但最高粘度、冷胶粘度、崩解值和消减值明显小于原亲本 ,达最高粘度时间更短 ,开始糊化温度更高。突变体糊化后的米粉特性和胚乳内淀粉粒的形态与原亲本显著不同

引用

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共 4 条

[1] 低表观直链淀粉含量早籼稻的胚乳外观快速识别及其品质改良应用分析 [J].