杏鲍菇工厂化生产工艺研究

被引：58

作者：

张引芳

刘遐

陈建华

石磊涛

王桂金

黄隶长

金力

朱爱莲

机构：

[1] 上海浦东天厨菇业有限公司,上海浦东天厨菇业有限公司,上海浦东天厨菇业有限公司,上海浦东天厨菇业有限公司,上海浦东天厨菇业有限公司,上海浦东天厨菇业有限公司,上海浦东天厨菇业有限公司,上海浦东天厨菇业有限公司上海,上海,上海,上海,上海,上海,上海,上海

来源：

食用菌学报 | 2003年 / 02期

关键词：

杏鲍菇; 菌种培养; 搔菌; 喷水; 覆盖;

D O I：

10.16488/j.cnki.1005-9873.2003.02.008

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

采用杏鲍菇 (Pleurotuseryngii) 天厨 2 0 0 0菌株进行工厂化瓶栽生产工艺试验。结果表明 ,杏鲍菇菌种长满培养料后 ,经一定后熟期 ,促使培养料养分充分分解和积累 ,可满足子实体生长发育的需求 ;进行搔菌 ,可刺激料面菌丝的新陈代谢 ,有利于子实体原基形成与分化 ;搔菌后不必喷水 ,应采用无纺布覆盖 ,既能保湿、防止杂菌污染 ,又能保证空气交换 ,有利于杏鲍菇子实体的正常生长。

引用

页码：36 / 39

页数：4