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香菇大分子碳源代谢的研究
被引:10
作者
:
肖光辉
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
湖南省园艺研究所长沙
肖光辉
机构
:
[1]
湖南省园艺研究所长沙
来源
:
食用菌学报
|
1994年
/ 01期
关键词
:
香菇;
大分子碳源;
代谢;
D O I
:
10.16488/j.cnki.1005-9873.1994.01.008
中图分类号
:
Q945 [植物生理学];
学科分类号
:
0903 ;
摘要
:
本文采用三种不同的培养基配方对香菇Cr-02菌株大分子碳源的代谢进行了探讨,结果认为淀粉是最先被香菇菌丝分解利用的多糖。在纤维素、半纤维素和木质素三类大分子聚合物中,香菇发菌初期优先利用半纤维素,其次是木质素,纤维素利用较少。由于纤维素的降解受小分子碳源的诱导,同时又受小分子碳源的抑制,还受氮素营养的影响,木质素的降解也受培养基中碳、氮营养的影响,香菇在整个发菌过程中降解木质素、纤维素和半纤维素三类大分子聚合物的规律,于不同配方培养基中有差异。
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