花茶连窨技术研究进展

被引：5

作者：

黄友谊

杨坚

机构：

[1] 华中农业大学茶学专业

[2] 西南农业大学食品学院武汉

[3] 重庆

来源：

中国茶叶加工 | 1999年 / 03期

关键词：

花茶; 技术; 研究; 进展; 机理; 连窨;

D O I：

10.15905/j.cnki.33-1157/ts.1999.03.006

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

对近十年来花茶连窨技术的研究进行了总结分析,重点探讨了茶坯含水量、堆温、配花量等技术因子对花茶质量的影响。要使连窨技术发挥出应有的经济价值,必须加强技术培训和推广应用,并逐步实现电子化连窨生产,但关键在于阐明花茶窨制机理。

引用

页码：22 / 24

页数：3

共 13 条

[1] 茉莉花茶窨制过程的茶叶含水量控制 [J].

李明 .

福建茶叶, 1999, (01) :29-30

[2] 茶叶吸香机理的探讨 [J].

周跃斌 ;

杨伟丽 ;

施兆鹏 .

湖南农业大学学报, 1998, (06) :26-30

[3] 浅析茉莉花茶窨制的技术参数——含水量 [J].

郭异 .

中国茶叶加工, 1998, (02) :33-34

[4] 茉莉花粗酶液提取条件对β-D-葡萄糖苷酶活性的影响 [J].

董尚胜 ;

童启庆 ;

渡边修治 ;

稻垣顺司 .

中国茶叶加工, 1997, (02) :32-33

[5] 茉莉花茶连窨新技术 [J].

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黄友谊 .

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[6] 茉莉花茶窨制工艺技术研究 [J].

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茶叶通讯, 1995, (02) :14-18

[7] 茉莉花茶“低温长窨、湿坯连窨”工艺试验初报 [J].

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[8] 茉莉花茶窨制新技术 [J].

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[9] 茉莉花茶增湿窨制新工艺的效果 [J].

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[10] 介绍一种花茶窨制新技术—连窨 [J].

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中国茶叶, 1992, (02) :10-11

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