黄蜀葵种子形态及其化学成分的研究

被引：50

作者：

林文群

陈忠

陈金玲

吴惠平

刘剑秋

机构：

[1] 福建师范大学生物工程学院,厦门大学化学系,福建师范大学生物工程学院,福建师范大学生物工程学院,福建师范大学生物工程学院福州,厦门,福州,福州,福州

来源：

天然产物研究与开发 | 2002年 / 03期

关键词：

黄蜀葵种子; 种子形态特征; 不饱和脂肪酸; 氨基酸; 矿质元素; 含量测定;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.2002.03.012

中图分类号：

R282.71 [植物药];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

本文报道了黄蜀葵种子的形态特征和化学成分。研究结果表明 :种子含有脂肪油 ,含量为31 16 % ,其主要成分为 :亚油酸 (82 179% )、油酸 (9 195 % )、棕榈酸 (4 75 6 % )、硬脂酸 (2 6 81% )、亚麻酸 (0 32 8% )等 ,此外 ,还含有 18种氨基酸和 2 4种矿质元素。其种子含有多种氨基酸和矿质元素 ,而且种子油含有大量人体所必需的不饱和脂肪酸 ,含量达 91 815 %。因此 ,其种子和种子油具有较高的营养价值和医疗保健功效 ,具有潜在开发利用的价值。

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