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- [1] 地方高等学校特色学科建设研究.[D].王京.浙江师范大学.2007, 07
- [2] 食品微生物学.[M].江汉湖主编;.中国农业出版社.2005,
- [3] 微生物学教学研究与改革.[M].喻子牛等主编;.科学出版社.2000,
食品工程类专业食品微生物学教学改革的思考
被引：4
作者：
郭东起
机构：
[1] 塔里木大学生命科学学院
来源：
关键词：
食品工程类专业;
食品微生物学;
教学改革;
D O I：
10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2013.14.009
中图分类号：
TS201.3-4 [];
学科分类号：
摘要：
《食品微生物学》是食品工程类专业重要的专业基础课,从加强学科建设,教学内容改革,教学方法、手段的改革,实验教学改革等几个方面对《食品微生物学》进行了探讨,以提高其教学质量。
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