食品微生物学课程教学改革与实践

被引：18

作者：

陈今朝 ^{[1
]}

刘达玉 ^{[2
]}

机构：

[1] 长江师范学院生命科学与技术学院

[2] 成都大学生物产业学院

来源：

关键词：

食品微生物学; 教学改革; 教学实践;

D O I：

10.13627/j.cnki.cdjy.2010.06.004

中图分类号：

TS201.3-4 [];

学科分类号：

摘要：

通过对"食品微生物学"课程教学计划的调整改革,选择合适的教材,利用多媒体辅助教学,强化实验课,以科研促进教学,改革考试方法和加强教师队伍的建设等改革和探索,提高"食品微生物学"课程教学效果,同时也提高学生的实践技能和综合能力。

引用

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