源性成分鉴别检测技术研究进展

被引：5

作者：

李丽娟 ^{[1
]}

袁晓龙 ^{[2
]}

机构：

[1] 贵州工程应用技术学院毕节试验区研究院

[2] 华南农业大学动物科学学院

来源：

动物医学进展 | 2015年 / 36卷 / 05期

关键词：

源性成分; 物种鉴别; 检测技术;

D O I：

10.16437/j.cnki.1007-5038.2015.05.028

中图分类号：

S851 [家畜卫生及防疫];

学科分类号：

090602 ;

摘要：

自疯牛病和禽流感等疾病暴发以来,世界各国将食品安全、饲料安全视为涉及国家公共安全的重大问题。随着生活水平的提高,人们越来越注重生活质量,但是在生产实践中,常有以假乱真和以次充好的现象,源性成分的检测成为判别的标准已涉及到各行各业。论文对源性成分检测的起源、应用和常用的方法做了综述,以期为商品真伪鉴别、品质鉴定、防止动物疫病病原体传播等提供参考。

引用

页码：107 / 110

页数：4

共 28 条

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