中华猕猴桃果实主要营养成分及其变化的研究

被引：5

作者：

陈前綷

王圣梅

武显维

黄仁煌

机构：

[1] 中国科学院武汉植物研究所

来源：

武汉植物学研究 | 1987年 / 04期

关键词：

维生素C; 糖; 酸; 蛋白质; 氨基酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

1983—1985年对原产地和试种点的猕猴桃果实进行了营养成分的系统分析研究。结果证明:不同品(株)系果实的营养成分不同,本所主要优良品(株)系维生素C含量最高可达300mg/100g以上;7月中旬采收果实,维生素C含量最高,10月中旬采收果实,总糖含量最高;果肉维生素C含量最高,果皮含量最低。

引用

收藏

页码：79 / 84

页数：6

相关论文

共 2 条

[1] 刺梨果实营养及其维生素C含量变化的研究 [J].

何照范 ;

牛爱珍 ;

向显衡 ;

王绍美 .

园艺学报, 1984, (04) :271-273

[2] 中华猕猴桃果实中维生素C含量变化的研究 [J].

印万芬 ;

李欣 .

园艺学报, 1982, (02) :31-35