中华猕猴桃果实中维生素C含量变化的研究

被引：15

作者：

印万芬

李欣

机构：

[1] 中国科学院植物研究所植化室

来源：

园艺学报 | 1982年 / 02期

关键词：

中华猕猴桃; 毛阳桃; 维生素; 含量变化;

D O I：

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学科分类号：

摘要：

作者于1961～1962年,在河南省伏牛山南坡地区(主要是西峡县和内乡县),对野生的中华猕猴桃果实中维生素C含量的变化作了较全面、系统的观察和研究。初步揭示了野生中华猕猴桃果实中维生素C含量的变化规律:(1)不同种的猕猴桃和中华猕猴桃的不同变种或类型;它们的果实中维生素C含量不同;(2)不同地区或小区,果实中维生素C含量也不相同;(3)随着海拔高度的增高维生素C含量有增加的趋势;(4)在发育过程中幼果的维生素C含量逐渐增加,大约40天后又逐渐下降;(5)中午采收的比早晚采收的维生素C的含量高;(6)果实在熟后2～6天时维生素C含量最高,随后下降。

引用

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