丙氨酰谷氨酰胺对断奶仔猪生长和血清抗氧化能力的影响

本试验旨在研究丙氨酰谷氨酰胺(Ala-Gln)对断奶仔猪生长及抗氧化能力的影响。试验选择经产母猪产的大×长二元杂交仔猪48头(公母各占1/2),21 d断奶,按公母比例一致,同窝次均分的原则,随机分成4个处理,每个处理12个重复,每个重复1头猪。A组为对照组,饲喂基础日粮;B、C和D组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加0.1%、0.3%和0.5%Ala-Gln的日粮。试验结果表明,随日粮Ala-Gln添加水平提高,21～31 d时,仔猪的平均日增重以二次曲线方式提高(P=0.04),31～41 d和21～41 d时,仔猪的平均日增重均以线性方式提高(P=0.07和P=0.05);31 d时,添加0.5%的Ala-Gln显著降低仔猪血清尿素氮(BUN)含量(P<0.05),且随着日粮Ala-Gln添加水平提高,仔猪BUN含量以线性方式降低(P=0.06);添加Ala-Gln对仔猪血清过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、总抗氧化能力(T-AOC)和血清丙二醛(MDA)含量均有不同程度的影响,其中添加0.1%、0.3%和0.5%的Ala-Gln均显著提高仔猪血清GSH-Px活力(P<0.05),且在31和41 d时,血清GSH-Px活力以线性方式升高(P=0.01和P=0.05)。结果提示,断奶仔猪日粮中添加Ala-Gln能促进体内蛋白质合成,提高血清抗氧化能力,促进仔猪生长。