壳聚糖水解酶的筛选

被引：10

作者：

郑连英

机构：

[1] 浙江大学生物工程研究所

来源：

材料研究学报 | 2000年 / 02期

关键词：

壳聚糖; 低聚糖; 纤维素酶; 酶降解;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q53 [糖（醣）];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

研究并综合评价了纤维素酶、木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ，ｓｐ）所产壳聚糖酶和混合蛋白酶对壳聚糖溶液的酶解条件和效果结果表明，木霉所产壳聚糖酶对壳聚糖水解效果较差，混合蛋白酶水解速度最慢，纤维素酶的综合性能优良还确定了纤维素酶酶解的最佳条件

引用

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页数：3

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共 2 条

[1] 甲壳低聚糖的研究进展 [J].

郑连英 .

材料科学与工程, 1999, (03) :97-100

[2]

Keisuke UENO,Takashi Yamaguchi,Nobuo Sakairi,Norio Nishi,Seiichi Tokura. Advances in Chitin Science . 1997