唐山市小学生家长营养教育效果评价

目的　评价对小学生家长开展营养教育的效果。方法　在 3所小学整群抽取学生家长 1 1 69名 ,按班随机分为教育组和对照组。对教育组以宣传资料、营养咨询等形式进行 2个月的营养教育 ;采用问卷调查 ,比较营养教育前后家长营养知识、态度、相关行为的变化。结果　教育组家长接受营养教育后 ,营养知识和行为得分与对照组比较显著提高 ,其学生的早餐质量和零食问题有所提高和纠正。结论　营养教育是改善营养行为的有效途径 ,但需进行长期的指导。