高效液相法测定强化婴儿奶粉维生素D附视频

被引：8

作者：

李孝宁

张丽娟

左景善

机构：

[1] 上海食品工业研究所

[2] 上海食品工业研究所上海

[3] 上海

来源：

营养学报 | 1983年 / 01期

关键词：

毛地黄; 硅藻土; 洋地黄; 硅藻岩; 碎屑岩; 维生素; 高效液相法; 柱层析; 婴儿奶粉; 皂化; 皂土; 标准偏差; 标准误差;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1983.01.020

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

用高效液相法测定强化婴儿奶粉中维生素D的步骤是将样品经过抽出脂肪,皂化,抽提不皂化物及经过“毛地黄皂甙—硅藻土”和“皂土”二次柱层析,将干扰因素如脂肪、甾醇、维生素A、E及其分解物等依次除去,然后进入高效液相色谱仪,用含0.7％乙醇的异辛烷为移动相,以254nm的紫外检测器检测,样液中的维生素D可得到较好的分离,以外标法计算含量。本法回收率为81％,相对标准偏差为±3.7％,采用此法还可测定其他一些食品,如强化麦乳精,乐口福,强化夹心饼干等中的维生素D。

引用

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