结合GC-MS的分子蒸馏富集柚皮精油抗氧化成分的研究

被引：15

作者：

王芳 ^{[1
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岳朝敏 ^{[1
]}

Andreea David ^{[1
]}

林洁茹 ^{[1
]}

何宇城 ^{[2
]}

邓刚 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江师范大学化学与生命科学学院

[2] 浙江师范大学行知学院

来源：

中国粮油学报 | 2018年 / 33卷 / 07期

关键词：

分子蒸馏; 抗氧化活性; 精油;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS225.1 [植物油];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

分子蒸馏技术富集柚皮精油的抗氧化成分,经两次分子蒸馏后,得到两种重馏分(1RH、2RH)、两种中间馏分(1DM、2DM)和一种轻馏分(1DL)。分子蒸馏过程中,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)实时分析了各馏分的化学组成,确定了33种化合物。通过测定各馏分清除DPPH·和ABTS+·的能力得知,香叶醇和β-石竹烯是主要的抗氧化物质,被富集到重馏分(2RH)中,浓缩比分别为3.7和4.3,同时D-柠檬烯在轻馏分(1DL)中得到明显富集,浓缩比达4.9。抗氧化实验表明重馏分(2RH)的抗氧化能力较原油得到了明显提升,清除DPPH·和ABTS+·的能力分别比原油提高了60%和75%。分子蒸馏技术不仅用于分离脂肪和脂肪酸,而且在植物精油精制及提高附加值方向也具有广阔的应用前景。

引用

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页数：7

共 23 条

[1]

柚皮精油清除DPPH自由基能力及抑菌活性研究 [J].