HPLC测定何首乌中抗氧化有效成分没食子酸和儿茶素在炮制前后含量的变化

目的:建立HPLC法测定何首乌中抗氧化有效成分没食子酸和儿茶素含量的方法,分析炮制前后含量的变化。方法:采用Diamond C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈-0.01%磷酸(6∶94)为流动相,流速:1.0 mL/min,检测波长:230 nm,柱温:40℃。何首乌通过不同炮制工艺、炮制不同时间得到制何首乌。结果:何首乌中儿茶素含量随炮制时间的延长呈现降低趋势直至在16 h检测不到,而没食子酸含量随炮制时间的延长逐渐升高至40 h最高,然后在48 h含量降低。采用黑豆汁蒸法、黑豆汁炖法和清蒸法炮制相同时间,两种成分含量没有明显差异,而与高压蒸法比较有明显差异。结论:何首乌炮制前后没食子酸和儿茶素的含量发生明显变化。