食品中志贺氏菌快速检测免疫磁分离样品前处理技术研究

被引：4

作者：

李静雯 ^{[1
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陈尔凝 ^{[1
]}

康福英 ^{[1
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洪甜 ^{[1
]}

富迎辉 ^{[2
]}

杜美红 ^{[1
]}

机构：

[1] 北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心)

[2] 北京国际工程咨询有限公司

来源：

计量学报 | 2023年 / 44卷 / 03期

关键词：

计量学; 食品检测; 志贺氏菌; 免疫磁分离; 捕获效率; Protein A磁珠; 多价血清;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用Protein A磁珠与志贺氏菌混合血清制备抗志贺氏菌多靶标免疫磁珠，建立了25 mL志贺氏菌免疫磁分离体系，并通过测定代表性食品(牛奶、水果、面包)中志贺氏菌生长曲线，设计食品样品前处理可行性技术方案，与环介导等温扩增(LAMP)检测技术整合进行了食品中痕量志贺氏菌快速检测验证。结果显示：多靶标免疫磁珠能同时捕获福氏、宋内氏、鲍氏、痢疾氏等4种志贺氏菌，捕获效率为35%～94%,非特异性小于1%(金黄色葡萄球菌10%除外),1～2×10～1 CFU志贺氏菌在25 mL纯牛奶、25 g梨/面包+25 mL志贺氏菌增菌肉汤基础中，通过6 h培养+免疫磁分离的策略可获得10～2 CFU/mL以上的志贺氏菌，将志贺氏菌检测样品前处理时间由48 h缩短至8 h内，并能够满足后续检测技术检出限的需求，实现了食品中志贺氏菌的快速检测。

引用

页码：326 / 333

页数：8

共 21 条

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