烤烟品种云烟85烟叶的成熟度 Ⅱ.成熟度与保护酶活性及膜脂过氧化作用的关系

被引：39

作者：

王峰吉

陈朝阳

江豪

机构：

[1] 福建农林大学作物科学学院

[2] 福建省光泽县烟草公司

来源：

福建农业大学学报 | 2003年 / 02期

关键词：

烤烟; 成熟度; 活性氧代谢; 膜脂过氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S572 [烟草（菸草）];

学科分类号：

摘要：

对烤烟品种云烟85下二棚、腰叶、上二棚不同成熟度的鲜叶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性、细胞膜相对透性(RP)及丙二醛(MDA)含量进行测定,并进行烘烤验证和化学成分分析.结果表明:最适采收期烟株下二棚叶和腰叶特征为叶片呈淡黄或黄多绿少,主脉全白发亮,1/2至2/3支脉变白,茸毛脱落较多,叶尖叶缘稍枯;上二棚叶特征为叶片全黄,主脉全白发亮,2/3以上支脉变白,茸毛大部分脱落,叶尖叶缘呈枯尖枯边.若各部位烟叶按该标准采收,叶片中与活性氧代谢有关的SOD、POD及CAT酶活性下降较快,活性氧积累,膜脂过氧化作用加剧,MDA含量增加,RP增大,导致膜结构损伤和破坏,细胞结构的变化有利于烟叶调制和提高品质,烘烤后的烟叶等级高,特别是上等烟和上中等烟比例高,烟叶化学成分较协调.

引用

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共 10 条

[1] 烤烟品种云烟85烟叶的成熟度I.成熟度与叶片组织结构、叶色、化学成分的关系 [J].