pH、无机盐和有机溶剂对美洲大蠊醇提取物中蛋白质稳定性的影响

被引：10

作者：

吴少辉

罗廷顺

张成桂

巫秀美

刘光明

机构：

[1] 大理学院药学院

来源：

中国实验方剂学杂志 | 2012年 / 18卷 / 21期

关键词：

Folin-酚试剂法; 美洲大蠊; 紫外分光光度法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

目的:对美洲大蠊醇提取物中蛋白质稳定性进行研究。方法:通过采用UV法和Folin-酚试剂法,考察了pH、无机盐和有机溶剂等影响因素对蛋白质稳定性的影响。结果:pH、氯化钠、硫酸铵、乙腈和甲醇随着剂量的增加,在不同程度上破坏了蛋白质的结构。结论:不同的影响因素通过改变蛋白质物理化学性质,破坏了蛋白质的稳定性。

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页码：74 / 77

页数：4

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