钾肥施用量对2种筋型小麦主要品质性状的影响

被引：4

作者：

吴金芝

吕淑芳

黄明

李友军

付国占

陈明灿

机构：

[1] 河南科技大学农学院

来源：

河南农业科学 | 2008年 / 10期

关键词：

钾; 强筋小麦; 弱筋小麦; 品质;

D O I：

10.15933/j.cnki.1004-3268.2008.10.024

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

在大田条件下,研究了钾肥施用量对强筋小麦郑麦9023和弱筋小麦豫麦50号籽粒品质、粉质仪参数和淀粉糊化特性的影响。结果表明,适宜的钾肥施用量可明显改善郑麦9023和豫麦50号的品质和淀粉糊化特性,增施钾肥能够提高强筋小麦籽粒干、湿面筋含量、形成时间、稳定时间、评价值和稀懈值,降低强筋小麦峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、降落值和弱化度。钾肥施用量对弱筋小麦主要品质性状的影响与强筋小麦呈相反趋势。在豫西地区,强筋小麦和弱筋小麦最适宜的钾肥施用量(K2O)均为112.5 kg/hm2。

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