二极管阵列检测器在液相色谱测定苏丹红Ⅰ中的应用

目的　探讨二极管阵列检测器对样品中苏丹红I定性鉴别手段,建立高效液相色谱测定辣椒制品中苏丹红I的定量分析方法。方法　通过二极管阵列检测器中比例色谱、峰纯度和谱库相似性检验进行综合定性鉴定,C18色谱柱分离测定样品中苏丹红I的含量。结果　对样品色谱峰各点光谱图相对峰顶点光谱图的比例色谱图和峰纯度图均为平顶峰;样品色谱峰的光谱图中所有吸收值与标准苏丹红Ⅰ的光谱图拟合相似指数>0 . 9995 ;苏丹红Ⅰ在0 . 2 5～5 μg/ml范围内有良好的线性关系,最低检测浓度为0 . 0 5 μg/ g ;样品的平均回收率为98. 4 %。结论　用二极管阵列检测器对样品中苏丹红I进行的多指标定性鉴别,克服了单纯保留时间定性的误差。阳性样品分别经3个疾病预防控制中心验证表明,方法定性准确。对4 0份不同种类的辣椒制品中苏丹红I的定性、定量分析结果令人满意。