槲皮素抗氧化活性的密度泛函理论研究

被引：37

作者：

谢湖均 ^{[1
]}

雷群芳 ^{[2
]}

方文军 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江工商大学食品与生物工程学院应用化学系

[2] 浙江大学化学系

来源：

化学学报 | 2010年 / 15期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

密度泛函理论(DFT)计算; 黄酮类化合物; 抗氧化活性; 反应机理; 解离焓;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

采用杂化密度泛函理论(DFT)方法,预测了黄酮类化合物槲皮素分子的几何结构、电子结构和脱氢解离焓,分析了这些性质与分子活性位的关系,探讨了槲皮素分子的抗氧化活性,即与活性氧自由基·OH,·OOH和O2-·的反应机理.在B3LYP/6-31+G(d)水平下,计算得到的槲皮素分子脱氢自由基的相对稳定性、脱氢解离焓和氢提取过程的活化能都表明,槲皮素中的4'-羟基活性最高,最有可能参与自由基的清除.4'-羟基位的这种反应活性主要来源于相邻羟基之间的弱氢键相互作用.深入研究槲皮素分子的抗氧化机理,有助于更合理地设计和合成新的抗氧化剂。

引用

页码：1467 / 1472

页数：6

共 7 条

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