对鸢尾新鲜根状茎发酵生香的微生物研究

被引：17

作者：

张玲琪

孙晓鹏

娄家凤

机构：

[1] 云南大学生物系,昆明市轻工研究所

来源：

云南大学学报(自然科学版) | 1997年 / 04期

关键词：

鸢尾新鲜根状茎，丝状真菌，枯草芽孢杆菌，米根霉，鸢尾酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

对影响鸢尾新鲜根状茎发酵生香的微生物进行了初步探讨．从已陈化产香的鸢尾根状茎干片中分离到细菌９株，丝状真菌１４株．细菌中能产香的有２株，均属枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌ－ｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ），真菌中产香的只１株，为米根霉（Ｒｈｉｚｏｐｕｓｏｒｙｚａｅ）．实验证明，某些微生物对新鲜鸢尾根状茎的产香具有良好作用．经ＧＣ／ＭＳ分析表明，微生物发酵产物中含有鸢尾酮

引用

页码：30 / 33

页数：4

共 9 条

[1] 微生物发酵产生鸢尾酮的初步研究 [J].

张玲琪，孙晓鹏，娄家凤 .

云南大学学报(自然科学版), 1996, (02) :176-179

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