吡啶类化合物对三孢布拉氏霉菌代谢途径的影响

被引：11

作者：

王见冬

王永生

袁其朋

张琪

钱忠明

机构：

[1] 北京化工大学化学工程学院制药工程系

[2] 香港理工大学应用生物及化学科技学系北京

[3] 北京

[4] 香港

来源：

现代化工 | 2003年 / S1期

关键词：

番茄红素; 吡啶类化合物; 三孢布拉氏霉菌; 阻断剂;

D O I：

10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2003.s1.060

中图分类号：

TQ929 [其他发酵工业];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

利用β-胡萝卜素高产菌株三孢布拉氏霉菌(Blakeslea trispora)发酵生产番茄红素过程中,可通过突变菌株或中途加入阻断剂的方法,将代谢控制在番茄红素水平。主要考察了吡啶衍生物如2,6-二甲基吡啶、2,5-二甲基吡啶、2-氨基-6-甲基吡啶及烟草废弃物(主要成分为3-吡啶基衍生物)对三孢布拉氏霉菌代谢途径的影响。结果表明:1.0g/L的 2,6-二甲基吡啶阻断效果最好,大量积累番茄红素,几乎无β-胡萝卜素生成;加入的烟草废弃物浓度为 15g/L时,有少量β-胡萝卜素生成,番茄红素含量较前者提高58％,达到 1 090.03 mg/L。

引用

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页数：3

共 5 条

[1] 番茄红素的生产工艺研究进展 [J].