贻贝磷脂与大豆磷脂卵黄磷脂组成的比较研究

被引：10

作者：

林洪

江洁

许加超

赵雪

薛长湖

李兆杰

机构：

[1] 青岛海洋大学

[2] 青岛海洋大学青岛

[3] 青岛

来源：

营养学报 | 2002年 / 01期

关键词：

贻贝; 大豆; 卵黄; 磷脂; 不饱和脂肪酸;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2002.01.024

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

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页码：87 / 89

页数：3

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共 7 条

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