黑木耳酸性杂多糖溶液性质研究

被引：12

作者：

张俐娜

陈和生

机构：

[1] 武汉大学化学系

[2] 武汉大学化学系武汉

[3] 武汉

来源：

高等学校化学学报 | 1993年 / 09期

关键词：

黑木耳多糖; 光散射法; 膜渗透压法; 无扰尺寸; 溶液性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

从黑木耳子实体提取出的酸性杂多糖,通过重沉淀分成8个级分,用小角激光光散射和膜渗透压法测得试样在0.5mol/L NaCl/10％镉乙二胺饱和液（C）中的Mw（5.88×10～5）、M_n（1.43×10～5）和A2值.研究了各个分级试样在3种水溶液中30℃的粘度行为,确立了Mark-Houwink方程为:（A）0.5mol/L NaCl,[η]=0.235 Mw0.48;（B）0.2mol Na2SO4/0.01 mol/L 磷酸盐缓冲液,[η]=7.61×10-2Mw0.57;（C）[η]=6.44×10-2 Mw0.59.无扰尺寸（S2）0/M及K8为12.9×10-18cm2·mol/g及0.175cm3/g.确证该多糖分子在溶液中呈稍刚硬的柔性无规线团状态.

引用

页码：1320 / 1325

页数：6

共 5 条

[1] 黄原胶的数均分子量研究 [J].