桃果实采后软化机理研究进展

被引：8

作者：

刘卫晓

茅林春

机构：

[1] 浙江大学华家池校区食品科学与营养系

来源：

河北林果研究 | 2002年 / 03期

关键词：

桃果实; 软化; 细胞壁水解酶; 贮藏条件:植物激素;

D O I：

暂无

中图分类号：

S662.1 [桃];

学科分类号：

摘要：

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页码：279 / 283

页数：5

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共 6 条

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