猪、牛血固态发酵生产蛋白质饲料的研究

被引：10

作者：

刘仲敏，何伯安，曹友声，常琴

周玉兰

机构：

[1] 河南省科学院生物研究所

[2] 河南省商业科学研究所

[3] 不详

来源：

微生物学通报 | 1995年 / 06期

关键词：

猪血，固态发酵，蛋白质饲料;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1995.06.008

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

从１２株曲霉属（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ）食品生产菌中筛选出一株能发酵降解猪、牛血的ＲＡ＿３菌株，并对该菌株用于猪、牛血固态发酵生产蛋白质饲料的工艺进行了研究。采用新鲜猪血与麸皮按１：１的比例混合发酵４ｄ（前、后酵各两天），所得猪、牛血发酵蛋白质饲料的粗蛋白含量达３１％—３５％，明显地提高了猪、牛血的可消化性和适口性，用于产蛋鸡等家禽饲养具有显著增产效果。

引用

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