温度和pH值对乐清养殖泥蚶蛋白酶的影响

被引：15

作者：

孙建礼

张永普

高辉

机构：

[1] 温州师范学院生物与环境科学系

[2] 温州师范学院生物与环境科学系浙江温州

[3] 浙江温州

来源：

关键词：

泥蚶; 蛋白酶活性; pH值; 温度;

D O I：

10.16378/j.cnki.1003-1111.2002.06.003

中图分类号：

S968.31 [各种贝的养殖];

学科分类号：

090801 ;

摘要：

应用分光光度计比色法测定了 pH值和温度对乐清养殖泥蚶蛋白酶活性的影响。结果表明 :乐清养殖泥蚶蛋白酶的最适pH值为 2 6和 5 8,最适温度为 4 0℃

引用

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共 4 条

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