温度骤升和窒息条件对青蛤酸性磷酸酶和溶菌酶的影响

被引:17
作者
李晓英 [1 ]
董志国 [1 ,2 ]
薛洋 [2 ]
沈和定 [2 ]
李家乐 [2 ]
机构
[1] 淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室
[2] 上海海洋大学水产与生命学院
关键词
青蛤; 酸性磷酸酶; 溶菌酶; 温度骤升; 窒息;
D O I
10.16378/j.cnki.1003-1111.2009.06.011
中图分类号
S968.317 [];
学科分类号
090801 ;
摘要
试验结果表明,温度骤然升高后,青蛤肝胰腺中酸性磷酸酶(ACP)的比活力先升后降,3 h达到最大值(522.28±20.46)U/g,15 h后ACP的比活力基本恢复,达到对照组水平;温度骤然升高后,青蛤肝胰腺中溶菌酶(LSZ)的比活力先降后升,9 h达到最低值(1038.42±168.37)U/mg;窒息条件下,ACP的比活力出现2个峰值,其中最大值出现在15 h,达到(225.50±5.92)U/g,0~3 h LSZ的比活力显著下降,3~5 h LSZ的比活力显著升高,之后酶的比活力缓慢下降,11 h达到最低值(2725.6324±247.3382)U/mg,之后LSZ的活力又上升,并恢复到对照组水平。
引用
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