铁的失衡与人体健康

被引：27

作者：

王雅利

机构：

[1] 廊坊食品工程学校

来源：

中国食物与营养 | 2006年 / 07期

关键词：

铁; 生理功能; 铁缺乏; 铁过量; 铁失衡;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学]; R591 [营养缺乏症];

学科分类号：

100201 [内科学]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

铁是人体必需的营养元素,本文探讨了铁的生理功能以及铁缺乏与铁过量对人体健康的影响。

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页数：2

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