黑土土壤硝态氮时空变异对蔬菜硝酸盐含量的影响

在等氮量的条件下,研究了黑土土壤硝态氮、铵态氮的时空变异和不同形态氮对大白菜硝酸盐含量的影响。试验结果表明,不同形态的氮素肥料其溶解度不同,淋洗的数量和形式也不一样,其向下移动的快慢的顺序是硝酸钙>尿素>硫酸铵>有机肥;肥料种类也是影响硝酸盐含量的重要因素,其顺序是尿素>硝酸钙>有机肥>硫酸铵。在成熟期,施用硫酸铵符合国家蔬菜硝酸盐含量一级标准,施用有机肥符合国家蔬菜硝酸盐含量二级标准,施用尿素和硝酸钙符合国家蔬菜硝酸盐含量四级标准。由此可见,大白菜硝酸盐含量超标十分严重,了解大白菜硝酸盐积累规律和变化动向,采取有效措施控制大白菜中的硝酸盐含量,对发展无公害蔬菜生产和提高人民生活质量与健康的水平有着重要的意义。