菊糖的提取及纯化

被引：30

作者：

严慧如

黄绍华

余迎利

机构：

[1] 南昌大学食品科学与工程系

来源：

关键词：

菊糖; 提取; 纯化;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.2002.01.019

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

摘要：

菊糖是一种水溶性的功能性天然多糖 ,可用热水从菊芋中提取。本实验对菊糖的提取工艺进行了研究 ,比较了提取温度、固液比、提取次数、提取时间四个因素对提取率的影响 ,并采用正交设计法优化提取条件 ,确定了最佳的提取工艺 ,且对菊糖的纯化作了较为深入的研究

引用

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