HACCP体系在餐饮业中应用研究

被引：3

作者：

张明

李荣彬

杨文明

机构：

[1] 滁州市卫生局卫生监督所

来源：

安徽预防医学杂志 | 2007年 / 05期

关键词：

HACCP; SSOP; 食品安全; 危险性评估;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

收藏

页码：380 / 381

页数：2

相关论文

共 1 条

[1] 中国加拿大小农项目HACCP审核员培训学习与考察报告 [J].

史根生 ;

刘松涛 .

中国卫生监督杂志, 2005, (02) :114-119