分光光度法测定茶叶中的茶氨酸

被引：31

作者：

高小红

章小林

袁华

机构：

[1] 湖北省化学研究院

[2] 湖北省化学研究院武汉市关山路号

[3] 武汉市关山路号

来源：

光谱实验室 | 2005年 / 03期

关键词：

茶氨酸; 分光光度法; 茶叶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

热水萃取茶氨酸,浓盐酸水解为乙胺,建立了分光光度测定茶叶中茶氨酸含量的新方法。最大吸收波长为570nm。茶氨酸浓度在1.6-10.0mg·L-1范围内与△A呈线性关系,检出限为3×10-7g·mL-1。方法分析结果准确、操作比较简单、可排除茶叶中其它氨基酸的干扰。直接测定茶叶样品中的茶氨酸获得了满意的结果。

引用

收藏

页码：524 / 526

页数：3

相关论文

共 2 条

[1]

茶氨酸的分析测试研究 [J].

高小红 ;

袁华 .

氨基酸和生物资源, 2004, (02) :74-76

[2]

茶叶生物化学.[M].王泽农主编;.农业出版社.1980,