青霉素促进小麦胚乳α-淀粉酶合成机理初探

用青霉素处理小麦无胚半粒种子，能提高α 淀粉酶活性，较适浓度在５００ｍｇ／Ｌ左右，提高率为４６７％～７５３％。α 淀粉酶活性的提高与可溶性蛋白质含量的提高率（２７６６％～１１１５９％）呈显著的正相关，且处理比对照增加了１条同工酶特征性谱带。经３Ｈ Ｌ Ｌｅｕ掺入α 淀粉酶酶蛋白的示踪试验显示，青霉素处理的放射性强度比对照提高３９０％，表明青霉素可能诱导无胚半粒种子合成α 淀粉酶。经转录抑制剂（ＡＭＤ）和翻译抑制剂（ＣＨＩ）的抑制实验表明，青霉素的诱导作用可为ＡＭＤ和ＣＨＩ消除，说明青霉素对α 淀粉酶的作用可在转录和翻译两个水平上起作用。进一步用高效液相色谱分析内源赤霉素含量，结果表明，经青霉素处理的全粒或半粒无胚种子比对照的赤霉素含量分别提高８４４％和１８０２２％，说明青霉素的作用可能是诱导赤霉素的形成以此调节基因的开放和转录，使小麦无胚半粒种子合成α 淀粉酶，从而使酶活性大为提高。